Stéphane Préfontaine a fait un baccalauréat en droit à l’Université de Montréal (Médaille du Doyen) et une maîtrise en droit à l’Université Columbia à New York. Il a ensuite poursuivi des études en philosophie et en politique à l’Institut d’Études Politiques de Paris où il a obtenu un Diplôme d’Études Approfondies (DEA). Alors qu’il pratiquait le droit, il a complété le soir un MBA spécialisé en finance à l’Université McGill.

Stéphane a commencé à pratiquer le droit en 1989. Il a commencé à gérer un portefeuille familial à partir de 1992. Tout en pratiquant le droit, il était impliqué sur le conseil d’administration de UAP inc., une entreprise publique d’envergure nationale contrôlée par sa famille élargie et vendue en décembre 1998. A partir de cette date, Stéphane a géré une partie des liquidités issues de cette vente. Il s’est joint à Montrusco Bolton en 1999 à titre de vice-président, gestion de patrimoine familial, où il s’est occupé de la gestion de ces portefeuilles familiaux.

En février 2004, Stéphane a mis sur pied Préfontaine Capital Inc. dans le but d’offrir à d’autres familles les services qu’il offre à celles du groupe Préfontaine.